Toast de aguacate
Miel y Olivo
julio 5, 2021
Ya sea como desayuno, brunch, lunch, con salmón ahumado, con huevo, con verduras o como más les guste, el pan con aguacate es un básico que siempre es bueno aprender a hacer. Aquí te dejamos el nuestro, en donde agregamos una porción de verduras dentro del aguacate y un par de cosas más que para nosotras fue clave. Siempre tienes la opción sin gluten dependiendo el pan que prefieras.
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Ingredients
Adjust Servings (2 personas)
| 2 rebanadas de pan (opcional sin gluten). | |
| 1 taza de espinaca picada. | |
| 1 aguacate (maduro de preferencia). | |
| 1 limón. | |
| 2 cucharadas de aceite de oliva. | |
| Sal y pimienta. |
Para servir
| Queso feta. | |
| Rebanadas delgadas de chile (rojo o serrano). | |
| 1 cucharadita de aceite de oliva para cada rebanada. | |
| Semillas (opcional). |
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Directions
1.
Coloca las rebanadas de pan en un tostador y calienta.
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2.
En un tazón agrega las espinacas, el aguacate, el limón y el aceite de oliva. Ajusta con sal y pimienta.
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3.
Con ayuda de un tenedor mezcla todo y tritura lo más que puedas el aguacate.
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4.
Coloca aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla y úntalas sobre el pan tostado.
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5.
Corta rodajas muy delgadas de chile y colócalas arriba. Por último espolvorea el queso feta.
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6.
Puedes agregar salmón ahumado, huevo de tu elección o prosciutto. ¡Queda delicioso!
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Notes
*Puedes agregar salmón ahumado, huevo, etc..
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