Ensalada de Temporada con mango

diciembre 13, 2022

easy

8 personas

Entramos en temporada de mango y les quiero compartir esta deliciosa ensalada de mango natural y manguitos enchilados. Fresca, rica y con un delicioso aderezo agridulce.

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Ideal para acompañar con:

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Ingredients

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1 bolsa de lechuga mexicana.
espinaca al gusto.
200 gramos de queso manchego.
70 gramos de nuez garapiñada picada.
0.50 paquete de tocino frito y picado.
3 mangos manila en cuadritos.
1 bolsa de manguitos enchilados.
Ajonjolí tostado.
4 láminas de won ton en tiras y fritas.
Para el aderezo:
1 taza de aceite de normal.
0.50 taza de vinagre de manzana.
sal y pimienta al gusto.
0.50 cucharadita knor suiza.
0.50 taza azúcar.

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Directions

1.
Para la ensalada:
Mezcla todo los ingredientes, tuesta el ajonjolí y fríe los won tons, baña con el aderezo y sirve.
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2.
Para el aderezo:
Mezcla con un batidor todo en un recipiente hasta que quede todo bien mezclado. Agrega en forma de hilo el aceite (si quieres puedes mezclar todo en la licuadora).
Este aderezo combina también con mezcla de lechugas, mango uvas, fresa, frutos secos queso de cabra, brie etc.
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