Ensalada de arroz y verduras rostizadas

diciembre 15, 2022

fácil

2 personas

Ensalada a base de arúgula con arroz, verduras rostizadas y granada. 

Agregar a mi menú
Close

No account yet? Register

Ideal para acompañar con:

También te podría gustar:

Ensalada con coles de bruselas rostizadas y parmesano Bowl de arroz con cúrcuma y verduras rostizadas Ensalada de verduras rostizadas Coles de bruselas rostizadas con salsa de tahini
5 from 1 Review

Ingredientes

Ajustar porciones (2 personas)
2 taza de arúgula.
1 taza de coles de bruselas partidas a la mitad.
2 zanahorias en cuadros.
3 cucharadas de granada.
1 taza de arroz basmati cocido.
2 cucharadas de aceite de aguacate.
1 cucharada de comino.
1 cucharada de jengibre rallado.
Sal y pimienta.
2 cucharadas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre balsámico.
Jugo de medio limón amarillo.

Para publicar un post, debes estar logueado.

Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
Marcar como completo
2.
Agrega las coles de Bruselas y zanahorias a un bowl. Agrega el aceite de aguacate, jengibre rallado, comino, sal y pimienta. Mezcla todo junto muy bien.
Marcar como completo
3.
Pasa las verduras a una charola para hornear. Hornea las verduras de 25-30 minutos o hasta que se vean doraditas.
Marcar como completo
4.
Una vez que estén las verduras, prepara otro bowl.
Marcar como completo
5.
Agrega la arúgula, verduras rostizadas, arroz cocido y granada.
Marcar como completo
6.
Agrega aceite de oliva, limón y balsámico. Revuelve todo muy bien.
Marcar como completo
7.
Sirve la ensalada y acompaña con cualquier platillo.
Marcar como completo

Notas

Acompaña esta receta con Lagrimas de san Vicente sauvignon blanc.
Imprimir receta
Tags

1 Comentario

Deja un comentario