Carpaccio de sandía
Sabores y Limones
abril 28, 2023
Este carpaccio está ideal para esta temporada. Sus invitados lo van a amar.
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Ingredientes
Ajustar porciones (2 a 4 personas)
| 0.5 de sandía partida en laminitas para carpaccio. | |
| 1 Cebolla morada en rebanadas delgaditas. | |
| 1 taza de arúgula. | |
| Queso parmesano en laminitas. | |
| Nuez (la que más les guste yo usé walnuts). |
Vinagreta
| jugo de 2 limones amarillos. | |
| 1 cucharadita de vinagre balsámico. | |
| 1 cucharadita de sal. | |
| 3 cucharadas de aceite de oliva. |
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Instrucciones
1.
Acomoda la sandía en un platón.
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2.
Agrega la cebolla morada.
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3.
Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes.
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4.
Agrega la vinagreta encima de la sandía (reservar un poco para mezclar con la arúgula).
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5.
Agrega la arúgula a lo que nos quedó de la vinagreta.
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6.
Acomoda la arúgula encima de la sandía.
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7.
Agrega queso parmesano al gusto, nueces y ralladura de limón.
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8.
¡Sirve bien frío y a disfrutar!
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