Huevos de cazuela rojos
Andrea
noviembre 6, 2021
Los huevos a la cazuela son de esos platos que te sacan de apuros en pocos minutos.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 4 huevos. | |
| 2 pedazos de chorizo. | |
| 4 rebanadas de queso manchego. | |
| Chorrito de aceite de oliva. |
Salsa
| 3 jitomates grandes. | |
| 1 chile serrano. | |
| 1 rebanada de cebolla. | |
| 1 diente de ajo. | |
| Sal al gusto. |
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Instrucciones
1.
Pon a hervir los jitomates y el chile. Ya hervidos licua junto con la cebolla y el ajo. Regresa la salsa a la olla y deja que hierva; sazona con sal al gusto.
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2.
Corta el chorizo en cubos y cocina unos minutos.
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3.
Calienta muy bien las cazuelas y agrega un chorrito de aceite de oliva. Ya que esté caliente agrega el huevo a la cazuela (puedes hacerlo estrellado o revuelto).
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4.
Ahora baña tu huevo con la cantidad de salsa que quieras, agrega el chorizo y el queso manchego y deja que se derrita.
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