Tortilla de papa
Pilar
diciembre 4, 2022
Si te gusta cocinar, no puedes no saber hacer una buena tortilla de papa. ¡Espero te salga perfecta!
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Ingredientes
Ajustar porciones (8 personas)
| 4 papas. | |
| 6 huevos. | |
| 0.50 cebolla. | |
| Aceite para freír. | |
| Sal y pimienta. |
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Instrucciones
1.
Pica la cebolla.
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2.
Pela y trocea las papas.
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3.
Calienta abundante aceite en un sartén y pon a pochar las papas moviendo continuamente.
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4.
Una vez que estén blandas, escúrrelas en un papel absorbente y agrega sal.
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5.
En un bowl por separado, bate los huevos con sal y pimienta, agrégale las papas pochadas.
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6.
En un sartén anti aderente, calienta un poco de aceite y pon ahí la mezcla de papas con huevo, deja que cuaje y se dore y dale la vuelta con la ayuda de un plato.
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7.
Déjala que vuelva a dorar del otro lado.
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8.
Sácala con mucho cuidado y déjala reposar 5 minutos antes de servir.
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