Panqué de naranja
Pilar
octubre 17, 2021
Gran opción para desayuno, postre o tomar el café a media tarde. No podrás creer lo esponjoso y delicioso que queda.
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Ingredientes
Ajustar porciones (10 personas)
| 150 gramos de mantequilla. | |
| 250gramos de azúcar. | |
| 300 gramos de harina. | |
| 6 huevos. | |
| 5 tazas de leche. | |
| 1 cucharadita de ralladura de naranja. | |
| 1 naranja su jugo. | |
| 1.50 cucharaditas de Royal. |
Glaseado:
| 200 gramos de azúcar glass. | |
| 1 naranja en jugo. | |
| 1 cucharadita de ralladura de naranja. |
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Instrucciones
1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
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2.
Cierne la harina junto con el Royal.
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3.
Bate con pala en batidora la mantequilla a temperatura ambiente. Una vez que esté hecha pomada agrega el azúcar poco a poco y sigue batiendo. Agrega las yemas una por una y deja que se vaya integrando e incorpora la ralladura de naranja.
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4.
Agrega la harina alternando con la leche y el jugo de naranja. Bate hasta obtener una masa suave.
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5.
Bate las claras a punto de turrón e incorpora a la mezcla de naranja fuera de la batidora y de forma envolvente.
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6.
Engrasa y enharina un molde de panque y vacía ahí la mezcla.
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7.
Meter al horno a 180 grados Celsius durante 45 minutos o hasta que el panqué esté cocido.
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8.
Para el glaseado mezcla en un bowl los ingredientes agregando poco a poco el jugo de naranja hasta obtener una consistencia cremosa. Poner encima del panqué frío y dejar que se seque.
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