Huevos en cazuela con chorizo
Pilar
marzo 29, 2022
Si te gusta desayunar rico, esta receta es para ti…. Los huevos en cazuela más sabrosos, para compartir en sábados familiares y de viaje.
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas)
| 6 jitomates saladet. | |
| 25 gr cebolla. | |
| 1 diente de ajo. | |
| 12 huevos. | |
| 300 gr de chorizo en rodajas. | |
| 300 gr de tocino corte grueso picado. | |
| Sal y pimienta. | |
| Aceite para freír. | |
| 100 gr queso manchego rallado. | |
| Cilantro picado para decorar. |
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Instrucciones
1.
Licúa los jitomates, cebolla, ajo, sal y pimienta.
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2.
Fríe en un poco de aceite los chorizos y el tocino.
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3.
Calienta un poco de aceite en las ollitas de barro individuales que vayas a usar o una grande y fríe la salsa de jitomate.
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4.
Agrega a cada ollita un poco de chorizo y tocino. Enseguida agrega 2 huevos por olla dentro de la salsa y espolvorea con un poco de queso.
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5.
Deja que se cocinen los huevos y se gratine el queso.
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6.
Espolvorea con un poco de cilantro picado y disfrútalos.
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