Carnitas de atún
Miel y Olivo
octubre 19, 2022
Nos encanta hacer estos tacos cuando tenemos invitados en casa. Te saca del apuro y todos quedan felices con esta receta ya que sacia el estómago de cualquiera.
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 800 gramos de atún fresco semi descongelado.(4 medallones aproximadamente). | |
| 1 taza de salsa ponzu o 0.50 taza de salsa de soya con 2 cucharadas de jugo de limón y 4 cucharadas de jugo de naranja. | |
| 2 cucharadas de páprika. | |
| 1 cucharada de orégano. | |
| 0.25 cucharadita de comino. | |
| 0.25 cucharadita de ajo en polvo. | |
| 0.25 cucharadita de pimienta. | |
| Aceite de aguacate (para freír el atún). |
Para acompañar:
| Cebolla morada picada. | |
| Limón. | |
| Cilantro picado. | |
| Tortillas de maíz. | |
| Guacamole. | |
| Frijoles refritos. | |
| Salsa casera. |
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Instrucciones
1.
Cortar el atún en cuadros de 1 centímetro cada uno. Refrigera.
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2.
Mezcla todos los ingredientes para marinar en un recipiente hondo e incorpora el atún 15 minutos antes de freírlo.
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3.
Calienta un sartén a fuego medio alto con una cucharada de aceite de aguacate. Espera a que esté muy caliente y agrega el atún. Fríelo dándole vueltas constantemente hasta que quede doradito por fuera y no muy cocido por dentro.
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4.
Sirve con nuestras recomendaciones para taquear.
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