Omellet de espinacas con queso de cabra

fácil

2 personas

La mejor forma de empezar el día es con un desayuno lleno de nutrientes. ¡Este Omellet es perfecto! Puedes cambiar de vegetal y de queso y así tener muchas opciones para desayunar.

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Ingredientes

Ajustar porciones (2 personas )
4 huevos
1 manojo de hojas de espinacas sin tallo y lavadas
2 cucharadas de cebolla finamente picada
0.5 cucharadas de queso de cabra cucharadita de ghee o aceite de aguacate
2 cucharadas de queso de cabra
Sal y pimienta blanca al gusto

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Instrucciones

1.
Corta en tiritas las hojas de espinaca.
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2.
Bate los huevos en un bowl.
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3.
Calienta un sartén con antiadherente y agrega el ghee.
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4.
Acitrona la cebolla y agrega las espinacas.
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5.
Incorpora los huevos y tapa por 5 minutos con el fuego bajo.
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6.
En una mitad del Omellet, sirve el queso de cabra en trocitos.
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7.
Con la ayuda de una pala de madera, dobla la tortilla de huevo a la mitad para que quede en forma de quesadilla.
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8.
Voltea el omelet con mucho cuidado.
Sirve y acompaña con salsa de chile de árbol y sal de mar.
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