Pancakes de plátano con coconut flakes
Ana Roberta
diciembre 16, 2021
¡Los mejores pancakes que vas a probar! El plátano y los coconut flakes le dan un toque super especial, y lo mejor de todo es que son saludables.
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Ingredientes
Ajustar porciones (1 personas)
| .50 taza de avena en hojuelas. | |
| 0.50 plátano. | |
| 1 huevo. | |
| 0.50 taza leche de almendras o coco. | |
| 1 cucharadita de extracto de vainilla. | |
| Pizca de canela. | |
| Pizca de nuez moscada en polvo. | |
| 1 cucharadita de monk fruit. | |
| 0.25 cucharadita de polvo para hornear. |
Toppings
| Miel de maple o abeja al gusto. | |
| Plátano. | |
| Coconut flakes. |
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Instrucciones
1.
Licúa la avena para convertirla en harina y después agrega todos los ingredientes de la mezcla y vuelve a licuar.
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2.
Si la mezcla queda espesa, agregar un chorrito más de leche. (Puede variar por el tamaño del huevo).
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3.
En un sartén a fuego medio agregar una cucharadita de aceite de aguacate y servir la mezcla del tamaño deseado. Ya que salgan burbujitas puedes agregar rodajas delgadas de plátano y voltear de lado.
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4.
Sirve con más plátano, coconut flakes & miel de tu agrado, yo usé miel de maple y miel de dátil.
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