Galette de manzana

septiembre 6, 2022

fácil

8 – 10 porciones

Un postre delicioso perfecto para compartir.

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Ideal para acompañar con:

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Ingredientes

Ajustar porciones (8 – 10 porciones)
500 gramos de masa de hojaldre.
2 cucharadas de ghee o mantequilla derretida.
1 cucharada de miel de maple.
Para el relleno:
3 manzanas golden.
1 cucharadita de vainilla.
3 cucharadas de azúcar morena, o de coco o monk fruit.
2 cucharadas de canela en polvo.
0.50cucharadita de nuez moscada.
1 cucharadita de jugo de limón.
1 pizca de sal.
4 cucharaditas de ghee o mantequilla sin derretir.
Para terminarla:
Azúcar glass al gusto.
Helado de vainilla (opcional).
2 cucharaditas de miel de maple para ponerle brillo.

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Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 190ºC.
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2.
Rebana las manzanas lo más delgado posible (puedes hacerlo con cáscara o sin cáscara).
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3.
En un bowl mezcla las manzanas rebanadas con la canela, el azúcar, la nuez moscada, pizca de sal, y jugo de limón.
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4.
Estira la masa lo más delgado posible, pícala con un tenedor, barniza con 1 cucharada de ghee derretida y una cucharada de miel de maple.
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5.
Rellena la masa con las manzanas “marinadas” y cierra las orillas. Encima de el relleno coloca las 4 cucharaditas de ghee (sin derretir).
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6.
Barniza las orillas con la otra cucharada de ghee derretida.
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7.
Hornea de 50-60 minutos aproximadamente.
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8.
Saca y barniza con otro poco de miel para darle brillo y acaba con un poco de azúcar glass.
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9.
Acompaña con helado de vainilla.
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