Chocotorro saludable
Gabriela Monroy
julio 29, 2022
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas )
| 1 huevo. | |
| 0.25 taza de yogurt griego sin azúcar. | |
| 2 cucharadas de aceite de coco. | |
| 0.33 taza + 2 cucharadas de harina de avena. | |
| 3 cucharadas de cacao sin azúcar. | |
| 1 cucharadita de vainilla. | |
| 0.50 cucharadita de bicarbonato de sodio. | |
| 1 pizca de sal. | |
| 2 cucharaditas de monk fruit en polvo. | |
| 3 cucharadas de mermelada de fresa. | |
| 3 cucharadas de queso mascarpone. | |
| 1 cucharadita de monk fruit en polvo. |
Cobertura:
| 0.50 taza de chocolate blanco derretido a baño maría. | |
| 100 gramos de fresas liofilizadas trituradas en polvo. |
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Instrucciones
1.
Pastelito:
Mezcla secos y húmedos por separado.
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2.
Coloca en una manga de repostería.
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3.
Rellena tus moldes.
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4.
Hornea a 180 grados centígrados por 10 minutos.
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5.
Espera a que enfríen y desmolda.
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6.
Relleno:
Mezcla el queso mascarpone con el endulzante en polvo.
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7.
Coloca la mermelada en una manga pastelera con duya de relleno, introdúcela en tus pastelitos y rellena con mermelada.
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8.
Repite el proceso con el queso mascarpone.
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9.
Cobertura:
Mezcla el chocolate blanco con las fresas liofilizadas hasta incorporar por completo.
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10.
Cubre tus pastelitos y lleva a refrigeración hasta que endurezca el chocolate.
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11.
Disfruta de este delicioso pastelito sin culpa.
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