Barritas de Pay de Limón
Estado Natural
septiembre 1, 2022
El pay de limón es uno de los postres más queridos. Esta receta dulce y refrescante a la vez funciona súper bien como snack o postre. Nuestra versión en porciones individuales es muy práctica. Está delicioso, lo vas a amar.
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Ingredientes
Ajustar porciones (8 personas )
| 0.75 taza de avena | |
| 0.50 taza de nueces pecanas | |
| 10 dátiles sin hueso | |
| 1 cucharada de aceite de coco |
Relleno:
| 1.5 taza de nueces de la india remojados por al menos 2 horas en agua hirviendo | |
| jugo de 3 limones | |
| ralladura de 3 limones | |
| 2 cucharadas de miel maple | |
| 1 cucharada de aceite de coco derretido | |
| 1 chorrito de extracto de vainilla |
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Instrucciones
1.
Agrega las nueces pecanas, la avena, el aceite de coco y los dátiles a tu licuadora.
Vierte la mezcla en un molde con papel encerado y presiónala firmemente con los dedos y reserva.
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2.
Agrega el jugo de limón, la miel de maple, el aceite de coco derretido y las nueces de india escurridas, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y licúa.
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3.
Vierte la mezcla sobre la corteza y esparce uniformemente.
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4.
Congela por 5 horas.
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5.
Retira del congelador y corta tus barritas.
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6.
Decora con rodajas de limones y ¡disfrutas!
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