Baklava cheescake

Para el relleno, en un recipiente mediano bate el queso crema junto con 1 taza de miel, los huevos, la esencia de vainilla y el limón.

En un procesador coloca las nueces junto con un poco de ghee hasta formar una pasta uniforme.

Después en un molde de vidrio para hornear coloca la masa filo y entre capa y capa barniza con ghee, y después de un par de capas coloca la mezcla de nueces que moliste, y por último agrega el relleno de queso crema que preparaste.

Lleva al horno a 180 grados durante 30 minutos hasta que quede ligeramente dorado.

Mientras se hornea el cheescake, en una olla vas a preparar el caramelo con 1/2 taza de miel, 2-3 cucharadas de agua de azahar y un chorrito de agua, una vez que haya espesado agregamos un puño de nueces y pistaches trozados, está mezcla la utilizaremos para decorar y terminar nuestro cheescake una vez salido del horno.