Salsa tatemada de chile habanero y piña

febrero 23, 2022

fácil

8 personas

Si te gusta el picante, esta salsa tatemada de chile habanero y piña es una excelente opción. Receta casera creada por mi esposo, la hace siempre para un buen asado. Te la comparto para que te animes hacerla, estoy segura te va encantar.

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Ingredientes

Ajustar porciones (8 personas)
2 rebanadas de piña.
3 chiles habaneros.
1 cebolla morada.
6 limones.
Aceite de oliva.
Sal de grano (al gusto).
Molcajete.

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Instrucciones

1.
Corta en cuadritos la piña y la cebolla.
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2.
Tatema en el comal los chiles enteros, la piña y la cebolla.
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3.
Corta finamente los chiles ya cuando estén bien tatemados, ponlos en un molcajete junto con la sal de grano y el jugo de 2 limones. Muele hasta que quede totalmente integrado en una pasta donde no te queden pedazos de chile.
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4.
Agrega al molcajete la piña, la cebolla, el aceite de oliva y el resto de jugo de limón.
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5.
Mezcla los ingredientes dando una ligera molida, para extraer un poco el jugo de la piña.
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6.
¡Tu salsa esta lista! Disfruta.
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