Pastelitos de manzana
Estado Natural
abril 13, 2022
Amantes de los postres, ¡atención! Esta receta de mini pasteles de manzana y café es para ustedes. O para cualquiera que quiera empezar su día de la manera más rica posible. ¡Y con toda la energía!
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Ingredientes
Ajustar porciones (6 personas )
| 5 huevos (3 huevos + 2 claras) | |
| 1 taza de azúcar de coco | |
| extracto de vainilla | |
| 0.75 taza aceite de coco derretido | |
| 2 tazas de harina de almendra | |
| 0.50 taza de maicena | |
| cucharadita de bicarbonato de sodio | |
| 2 cucharada de jugo de limón | |
| 2 cucharadas de canela | |
| 0.50 cucharadita de nuez moscada | |
| 0.5 cucharadita de clavo molido | |
| 2 manzanas rojas ralladas y exprimidas (para retirar el líquido) | |
| 1 taza de nuez de castilla |
Para el caramelo:
| 1 lata de leche de coco | |
| 1 taza de azúcar de coco | |
| pizca de sal |
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THE INTENSIVE
Instrucciones
1.
Bate los huevos y el azúcar de coco con una batidora de mano.
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2.
Agrega el aceite de coco, un chorrito de extracto de vainilla, el jugo de limón y vuelve a batir.
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3.
En otro bowl revuelve la harina de almendra, la maicena, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y el clavo molido.
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4.
Incorpora las dos mezclas. los ingredientes secos y líquidos.
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5.
Agrega las manzanas y revuelve.
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6.
Vierte la mezcla en moldes pequeños previamente engrasados.
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7.
Hornea a 350°C por 45 minutos.
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8.
Para el caramelo: en una olla cocina a flama baja la leche de coco, el azúcar de coco y un poco de sal por 45 minutos.
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9.
Retira del horno y desmolda tus pasteles.
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10.
Agrega trozos de nuez de castilla, vierte el caramelo encima y ¡disfruta!
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