Healthy twix
Alexa Santillán
enero 27, 2022
¿Ubican esos chocolates rellenos de caramelo? ¡Pues hoy vamos a hacer la versión más saludable!
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Ingredientes
Ajustar porciones (4 personas)
| 0.50 taza de crema de almendra. | |
| 30 mililitros de miel (puedes usar miel monkfruit). | |
| 30 mililitros de maple sin azúcar (también puedes usar la normal). | |
| Pizca de sal. | |
| Chorrito de esencia de vainilla. |
Ingredientes Galletas
| 80 gramos de harina de almendra. | |
| 50 gramos de harina de coco. | |
| 3 cucharadas de ghee derretida (puedes usar mantequilla/aceite de coco). | |
| 3 cucharadas de monkfruit (puedes usar miel o stevia si lo quieres más dulce). | |
| 3 cucharadas de puré de manzana* (opcional pero mejora la consistencia de la galleta). | |
| Ingredientes chocolate: | |
| 1 taza de chocolate amargo sin azúcar. | |
| Pizca de sal. |
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Instrucciones
1.
Mezcla los ingredientes de la galleta y ajusta el dulzor a tu gusto (agrega 1 cd a la vez de miel/monkfruit para hacer más dulce si lo deseas). Si ves que la mezcla está muy seca, agrega 1 cucharadita más de aceite de coco/ghee/mantequilla. Coloca la mezcla en un molde con papel encerado y hornea a 165ºC por 10 minutos
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2.
En un bowl mezcla los ingredientes del caramelo y revuelve.
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3.
Una vez que la base de galleta esté horneada y le dejaste enfriar completamente, coloca el caramelo encima. Llévalo al congelador por unos 15-20 minutos y sácalo para cortarlo en cuadrados.
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4.
Derrite el chocolate y deja que se enfríe sólo un poco. Vierte la mezcla encima de los pedazos de Twix y agrega pizcas de sal encima
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5.
¡Mételos unos 15-20 minutos al refrigerador y listo!
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