Cheesecake de queso holandés
Gabriela Monroy
julio 27, 2022
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Ingredientes
Ajustar porciones (10-12 personas )
| 3 paquetes de queso crema de 180 gramos. | |
| 1 taza de queso holandés rallado finalmente. | |
| 3 huevos. | |
| 0.25 taza de crema ácida o sour cream. | |
| 0.50 taza de monk fruit en polvo. | |
| 3 cucharadas de harina. | |
| jugo de 1 limón. |
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Instrucciones
1.
Licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla espesa.
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2.
Coloca papel encerado en un molde forrado de las orillas y el fondo.
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3.
Vierte tu mezcla en el molde.
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4.
Forra el molde de las orillas por fuera con papel aluminio.
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5.
Coloca el molde en una charola con 2 cm de agua.
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6.
Hornea en horno precalentado a 170 grados por 1 hora (cada horno es distinto puede ser poco más o poco menos).
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7.
Cuando esté listo dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por 4 horas.
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8.
Desmoldar y decorar con frutos rojos.
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