Pan francés al horno
Miel y Olivo
julio 5, 2021
Una versión diferente y deliciosa de comer este platillo. No dudes en agregarle tu fruta preferida, yogurt y si es de tu agrado, tocino.
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Ingredients
Adjust Servings (8 personas)
| 1 baguette. | |
| 4 huevos. | |
| 1 taza de leche. | |
| 0.25 taza de queso ricotta (se puede omitir si quisieras hacerla sin lácteos). | |
| 1 taza + 3 cucharadas de azúcar morena o 7 cucharadas de monk (bolsa naranja). | |
| 1 cucharada de extracto de vainilla. | |
| 3 cucharaditas de canela. | |
| 0.25 cucharadita de nuez moscada. | |
| 0.5 taza de harina de almendra. | |
| 0.5 taza de almendra fileteada. | |
| 0.25 cucharadita de sal. | |
| 4 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) a temperatura ambiente. |
Para servir
| Miel de maple |
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Directions
1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
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2.
Engrasa un molde para panqué (rectangular y alto).
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3.
En un plato hondo agrega los huevos, la leche, el queso ricotta, 3 cucharadas de azúcar del monje o ½ taza de azúcar morena, la vainilla, 1 cucharada de canela y la nuez moscada. Mezcla bien.
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4.
Corta el pan en cubos y trasfiérelos a la mezcla de huevo, revuelve para que quede todo cubierto y el líquido se absorba.
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5.
En otro bowl mezcla la harina, 3 cucharadas de azúcar del monje o ½ taza de azúcar morena, 1 cucharada de canela y la sal. Reserva.
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6.
Mezcla en otro recipiente el ghee y 1 cucharada de monk o 3 cucharadas de azúcar morena.
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7.
Vierte la mezcla de pan y huevo en tu recipiente, cúbrelo con la mezcla de ghee y azúcar. Termina poniendo las almendras fileteadas.
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8.
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada y se vea crujiente.
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9.
Déjalo reposar 10 minutos para que se termine de absorber todo el líquido e incorporar todos los ingredientes.
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10.
Sirve con miel maple.
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