Pan francés al horno

julio 5, 2021

fácil

8 personas

Una versión diferente y deliciosa de comer este platillo. No dudes en agregarle tu fruta preferida, yogurt y si es de tu agrado, tocino.

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Ingredientes

Ajustar porciones (8 personas)
1 baguette.
4 huevos.
1 taza de leche.
0.25 taza de queso ricotta (se puede omitir si quisieras hacerla sin lácteos).
1 taza + 3 cucharadas de azúcar morena o 7 cucharadas de monk (bolsa naranja).
1 cucharada de extracto de vainilla.
3 cucharaditas de canela.
0.25 cucharadita de nuez moscada.
0.5 taza de harina de almendra.
0.5 taza de almendra fileteada.
0.25 cucharadita de sal.
4 cucharadas de ghee (mantequilla clarificada) a temperatura ambiente.
Para servir
Miel de maple

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Instrucciones

1.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
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2.
Engrasa un molde para panqué (rectangular y alto).
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3.
En un plato hondo agrega los huevos, la leche, el queso ricotta, 3 cucharadas de azúcar del monje o ½ taza de azúcar morena, la vainilla, 1 cucharada de canela y la nuez moscada. Mezcla bien.
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4.
Corta el pan en cubos y trasfiérelos a la mezcla de huevo, revuelve para que quede todo cubierto y el líquido se absorba.
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5.
En otro bowl mezcla la harina, 3 cucharadas de azúcar del monje o ½ taza de azúcar morena, 1 cucharada de canela y la sal. Reserva.
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6.
Mezcla en otro recipiente el ghee y 1 cucharada de monk o 3 cucharadas de azúcar morena.
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7.
Vierte la mezcla de pan y huevo en tu recipiente, cúbrelo con la mezcla de ghee y azúcar. Termina poniendo las almendras fileteadas.
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8.
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que la parte de arriba esté dorada y se vea crujiente.
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9.
Déjalo reposar 10 minutos para que se termine de absorber todo el líquido e incorporar todos los ingredientes.
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10.
Sirve con miel maple.
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